Resep Bubur Ikan Pontianak: Sajian Berkuah yang Gurih dan Segar Plus Sehat!

PONTIANAK, insidepontianak.com – Kuliner satu ini cukup sehat untuk dimakan diberbagai kesempatan karena kaya gizi. Yup Bubur Ikan Pontianak salah satunya.

Menu ikan tak hanya menyajikan banyak kesegaran tapi juga rasa khas laur yang sehat dengan kandyungan berbagai vitamin.

Kali ini kita akan mengupas menu sehat satu ini. Bubur Ikan Pontianak cukup bekan dan familiar bagi warga Kota Pontianak.

Beberapa nama Bubur Ikan Pontianak cukup menyedot perhatian para pecinta kuliner maupun para youtuber kuliner.

Bubur Ikan Pontianak memiliki ciri khas tekstur bubur yang sedikit kasar. Cita rasanya gurih dengan irisan daging ikan lembut.

Tanpa penasaran lagi berikut resep Bubur Ikan Pontianak:

Bahan

4 porsi

1 ekor (700 g) kakap, bersihkan

2 liter air

3 siung bawang putih, haluskan

5 cm jahe, haluskan

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

200 gr nasi

½ sdt garam

½ sdt merica

1 sdt kaldu jamur

1 sdm minyak wijen

Pelengkap:

bawang putih goreng

seledri iris

Cara Membuat

90 menit

Pisahkan daging dan tulang ikan. Iris-iris tipis daging ikan. Sisihkan.

Dalam sebuah panci, masak air, tulang ikan, bawang putih, jahe, serai, dan lengkuas hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap. Sisihkan tulang ikan.

Masukkan nasi ke dalam kaldu. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur, aduk rata. Masak hingga nasi menjadi bubur.

Tambahkan daging ikan, masak hingga ikan matang. Angkat, tuang ke dalam mangkuk saji. Beri taburan bawang putih goreng dan irisan seledri.

TIPS:

Penggunaan ikan kakap dapat diganti dengan jenis ikan lainnya, seperti ikan kerapu atau ikan malas.

So, tak sulit bukan. Bubur Ikan Pontianak tak akan pernah membosankan apalagi mengecewakan. Selamat mencoba!