Sup Jamur Kuping yang Lezat, Pilihan Sehat untuk Menu Diet

SINJAI, insidepontianak.com – Dalam perjalanan menu diet sehat, variasi masakan yang lezat dan bergizi dapat menjadi kunci kesuksesan. Salah satu resep yang bisa menjadi andalan adalah Sup Jamur Kuping.

Resep Sup Jamur Kuping memiliki beberapa keistimewaan yang menjadikannya pilihan yang luar biasa untuk menu diet sehat.

Jamur Kuping kaya akan serat, rendah kalori, dan dapat memberikan rasa kenyang lebih lama tanpa menambah banyak kalori pada menu diet.

Jamur Kuping yang berbahan dasar sayuran seperti wortel, oyong, dan bunga sedap malam memberikan serat penting yang mendukung pencernaan dan menjaga kesehatan usus.

Memberikan cita rasa lezat tanpa tambahan lemak yang berlebihan. Selain itu, kaldu udang juga mengandung nutrisi penting seperti protein dan mineral.

Kaya akan beta-karoten, serat, vitamin C, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit dan mata.

Menyediakan vitamin dan mineral tambahan yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Resep ini dapat disesuaikan dengan penambahan protein hewani rendah lemak seperti ayam tanpa kulit atau ikan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi protein yang lebih tinggi.

Anda bisa menyesuaikan dengan sayuran favorit atau yang tersedia di musim untuk variasi nutrisi yang lebih kaya.

Campuran antara jamur kuping yang kenyal, oyong yang lembut, dan soun yang halus memberikan variasi tekstur yang menarik saat dikonsumsi.

Kuah sup yang dihasilkan dari campuran bumbu-bumbu alami memberikan rasa yang menyegarkan dan memanjakan lidah.

Dapat disajikan hangat dengan tambahan soun, membuatnya cocok untuk berbagai waktu makan.

Resep ini memberikan ruang untuk kreativitas dalam menyesuaikan dengan preferensi masing-masing individu serta menciptakan variasi baru yang tetap sehat dan lezat.

Sup Jamur Kuping tidak hanya menggugah selera makan tetapi juga memberikan nutrisi penting bagi tubuh.

Kelebihannya sebagai hidangan diet sehat terletak pada kemampuannya untuk menyajikan rasa yang enak sambil tetap rendah kalori dan tinggi serat.

Dengan tambahan protein dan sayuran, resep ini memberikan fleksibilitas yang luas untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Anda sambil tetap mempertahankan cita rasa yang lezat.

Berikut adalah resepnya yang sederhana namun memanjakan lidah dan cocok untuk menjaga pola makan yang sehat.

Bahan-Bahan

[09.20, 13/12/2023] Ardi: - 1,2 liter kaldu udang

• 150 gram wortel, potong melintang 1 cm
• 100 gram udang kupas
• 10 buah bakso ikan, belah 2 bagian
• 100 gram jamur kuping segar, potong-potong
• 100 gram oyong, siangi, potong bulat 1 cm
• 100 gram kembang tahu, seduh, potong-potong
• 25 gram bunga sedap malam, seduh, ikat simpul
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 50 gram soun, seduh air panas, tiriskan

Cara Memasak

1. Dalam panci, rebus kaldu udang hingga mendidih.
2. Masukkan wortel, udang, dan bakso ikan. Masak hingga mendidih dan wortel setengah matang.
3. Tambahkan jamur, oyong, kembang tahu, bunga sedap malam, garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih dan matang.
4. Angkat sup dan tuangkan ke dalam mangkuk saji berisi soun.

Untuk variasi lebih, tambahkan protein hewani lain seperti ayam tanpa kulit atau daging rendah lemak untuk menyesuaikan kebutuhan nutrisi Anda.

Pastikan untuk memilih bahan-bahan segar dan berkualitas untuk hasil yang optimal.

Sup Jamur Kuping ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menyediakan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Jamur kuping mengandung serat tinggi dan rendah kalori, cocok untuk menu diet. Oyong, wortel, dan bunga sedap malam memberikan sentuhan kaya serat dan vitamin.

Sementara kaldu udang memberikan cita rasa yang lezat tanpa harus menambahkan banyak lemak.

Dengan sedikit variasi dan kreativitas dalam masakan, menjalani menu diet tidak lagi terasa monoton.

Sup Jamur Kuping ini adalah salah satu opsi yang bisa Anda coba untuk tetap menikmati makanan yang lezat sambil tetap menjaga kesehatan dan tujuan diet Anda. Selamat mencoba! (Zumardi IP)***