Resep Ayam Kukus Suwir: Sajian Lezat Nan Sederhana

SINJAI, insidepontianak.com – Ayam kukus suwir adalah hidangan yang menggugah selera dengan cita rasa yang khas dan tampilan yang menggiurkan.

Ayam kukus suwir dibuat dari potongan ayam yang lembut, disuwir kasar, dan diolah dengan beragam bumbu yang menjadikannya semakin istimewa.

Resep Ayam Kukus Suwir memiliki beberapa keistimewaan yang membuatnya menjadi pilihan yang menarik untuk dinikmati.

Metode pengukusan ayam menjaga kelembutan daging tanpa perlu banyak minyak, menjadikan Ayam Kukus Suwir pilihan yang lebih sehat.

Proses pengukusan juga mempertahankan nutrisi dalam ayam. Kombinasi bumbu-bumbu tradisional memberikan citarasa kaya tanpa harus menambahkan terlalu banyak garam atau bahan pengawet.

Resep ini relatif sederhana dalam hal persiapan dan bahan-bahannya mudah didapatkan di pasaran.

Proses memasak yang tidak terlalu rumit menjadikannya cocok bagi siapa saja yang ingin menyiapkan hidangan yang lezat namun tidak memakan waktu yang lama.

Kombinasi bumbu-bumbu seperti bawang putih, cabai rawit, dan kecap asin memberikan dimensi rasa yang kaya pada ayam suwir.

Tambahan minyak wijen dan kaldu jamur juga memberikan aroma khas yang memperkaya cita rasa dari hidangan ini.

Ayam suwir ini bisa disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi putih hangat atau menjadi tambahan pada hidangan lain seperti mie atau nasi goreng.

Karena tekstur suwirannya, ayam ini juga cocok sebagai isian untuk roti atau sandwich.

Meskipun sederhana, hidangan ini dapat dihidangkan dengan tampilan yang menarik.

Penambahan taburan bawang goreng atau hiasan daun segar memberikan sentuhan visual yang menarik, membuatnya cocok sebagai hidangan dalam acara-acara spesial.

Resep Ayam Kukus Suwir adalah pilihan yang tepat bagi mereka yang menginginkan hidangan yang lezat, sehat, dan tidak membutuhkan keahlian memasak yang tinggi.

Kombinasi bumbu yang sederhana namun meresap pada ayam yang lembut menjadikannya makanan yang selalu dinanti untuk dinikmati bersama keluarga atau tamu.

Berikut adalah langkah-langkah serta bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan lezat ini:

Bahan-bahan

• 2 potong paha atas-bawah ayam
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 3 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang putih, cincang
• 5 buah cabai rawit merah, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm kecap asin
• 5 sdm kaldu ayam kukus
• 2 sdm minyak wijen
• ½ sdt kaldu jamur

Cara Membuat

1. Proses Kukus Ayam

Kukus ayam beserta irisan bawang putih dalam wadah yang telah dialasi piring kecil. Pastikan proses pengukusan ini hingga ayam matang sempurna, sekitar 40 menit.

Setelah matang, angkat ayam, rendam dalam air es, dan tiriskan. Suwir-suwir ayam kasar dan sisihkan kaldu ayam yang tersisa dari proses pengukusan.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum dan agak coklat.

Matikan api, lalu tambahkan cabai rawit dan daun bawang. Aduk hingga layu dan harum. Angkat bumbu tumis tersebut.

Campur tumisan bumbu dengan kecap asin, kaldu ayam, minyak wijen, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.

Tuangkan campuran bumbu ke dalam ayam suwir yang sudah disiapkan sebelumnya. Pastikan semua bumbu tercampur merata dengan ayam.

Sebelum disajikan, tambahkan taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa gurih dan tekstur renyah pada hidangan ini. Ayam kukus suwir siap dinikmati dalam kehangatan.

Untuk penampilan yang lebih menarik, hidangkan ayam kukus suwir ini dengan hiasan daun hijau segar atau irisan cabai rawit sebagai garnis.

Jika ingin variasi rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit gula atau madu untuk sentuhan manis yang lembut pada sajian ini.

Ayam kukus suwir dengan bumbu yang meresap dan cita rasa yang lezat ini dapat menjadi salah satu pilihan unggul dalam hidangan sehari-hari maupun pada kesempatan istimewa.

Coba dan nikmati kelezatan khas dari hidangan yang sederhana namun menggugah selera ini! (Zumardi IP)***