Resep Tumis Pokcoy Siram Ayam Lada Hitam: Hidangan Simpel dan Lezat untuk Di Rumah

SINJAI, insidepontianak.com - Ingin menyajikan hidangan istimewa di meja makan dengan waktu memasak yang efisien? Tumis Pokcoy Siram Ayam Lada Hitam adalah pilihan tepat.

Dengan sedikit sentuhan magis, hidangan ini menggabungkan cita rasa segar pokcoy yang renyah dengan ayam berbumbu lada hitam yang gurih.

Resep Tumis Pokcoy Siram Ayam Lada Hitam memiliki sejumlah keistimewaan yang membuatnya menjadi pilihan utama untuk disajikan di rumah.

Baby bok choy atau pokcoy yang digunakan dalam resep ini kaya akan nutrisi seperti vitamin A, C, K, serta serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.

Penggunaan minyak wijen dalam memasak memberikan sentuhan kaya rasa pada tumisan ini tanpa meningkatkan kadar lemak secara signifikan.

Ayam yang dibumbui dengan lada hitam, saus tiram, dan kecap asin memberikan cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang menggoda selera.

Kombinasi antara rasa segar dan renyah dari pokcoy dengan rasa gurih dari ayam lada hitam menciptakan keselarasan rasa yang memikat.

Dengan langkah-langkah yang tidak rumit, resep ini cocok untuk mereka yang ingin menyajikan hidangan istimewa dengan waktu memasak yang terbatas.

Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini umumnya mudah didapatkan di pasar atau toko-toko bahan makanan.

Tumis Pokcoy Siram Ayam Lada Hitam tidak hanya lezat secara rasa tetapi juga menarik secara visual.

Penyajian dengan pokcoy yang berwarna hijau segar serta taburan bawang putih goreng sebagai hiasan membuat hidangan ini terlihat menarik.

Meskipun resep ini memadukan pokcoy dengan ayam lada hitam, Anda bisa menyesuaikan dengan bahan lain sesuai selera, seperti substitusi ayam dengan seafood atau tahu untuk versi vegetarian.

Resep Tumis Pokcoy Siram Ayam Lada Hitam merupakan pilihan yang tepat bagi mereka yang menginginkan hidangan yang sehat, lezat, dan mudah disiapkan di rumah.

Dengan sentuhan cita rasa yang seimbang dan penampilan yang menarik, hidangan ini bisa menjadi favorit di meja makan Anda.
Berikut adalah resep praktisnya!

Bahan-Bahan Pokcoy Siram

• 200 g baby bok choy, bersihkan
• Air untuk merebus
• 1 sdt minyak wijen

Ayam Lada Hitam

• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe, cincang
• 200 g daging ayam cincang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt merica hitam bubuk
• 250 ml kaldu ayam
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
• 5 siung bawang putih, cincang, goreng kering

Cara Memasak

1. Pokcoy Siram

Rebus baby bok choy dalam air mendidih selama 1 menit hingga cukup matang. Tiriskan dan celupkan segera ke dalam air dingin atau air es agar warnanya tetap segar.

Tiriskan dan letakkan di piring saji. Taburkan minyak wijen, ratakan, dan sisihkan.

2. Ayam Lada Hitam

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen di wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan daging ayam cincang, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.

3. Tambahkan Bumbu

Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica hitam, dan kaldu ayam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

4. Pengentalan dan Penyajian

Tambahkan larutan tepung maizena, aduk terus hingga kuah mengental. Setelah itu, angkat dari api.

5. Penyajian

Siramkan ayam lada hitam yang sudah matang di atas bok choy yang telah disiapkan sebelumnya. Taburi dengan bawang putih goreng sebagai hiasan.

Pastikan untuk meresapkan pokcoy yang sudah direbus ke dalam air dingin atau es untuk mempertahankan warna hijaunya yang menarik.

Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan yang mudah didapatkan, hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai sajian santap siang yang sehat dan lezat. (Zumardi IP)***