Nugget Jamur Tiram, Bisa Jadi Peluang Usaha! Bisa Raup Untung Puluhan Juta, Yuk Simak Di Sini

3 Maret 2024 09:29 WIB

SINJAI, insidepontianak.com – Nugget jamur tiram merupakan makanan yang sedang naik daun di kalangan masyarakat, terutama bagi mereka yang menginginkan alternatif sehat untuk makanan berbahan dasar daging.

Jamur tiram, selain memiliki harga yang terjangkau, juga kaya akan protein, serat, dan rendah kolesterol.

Artikel ini akan membahas peluang usaha nugget jamur tiram serta memberikan resep dan analisis bisnis yang dapat membantu Anda memulai bisnis ini.

Resep Nugget Jamur Tiram

Berikut adalah resep untuk membuat nugget jamur tiram yang lezat dan sehat:

Bahan Nugget Jamur Tiram

1 kg jamur tiram segar
200 gr tepung terigu
200 gr tepung maizena
4 butir telur ayam
5 siung bawang putih
6-8 siung bawang merah
2 sendok teh penyedap rasa
2 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya

Alat yang Digunakan

Blender
Pisau
Baskom
Panci
Loyang

Cara Membuat

Jamur tiram segar dicuci dengan air mengalir.
Rebus dalam air mendidih selama 10-15 menit. Angkat dan tiriskan.
Hilangkan kandungan air pada jamur tiram dengan cara diperas.
Haluskan jamur yang sudah tidak ada kandungan airnya.
Campurkan jamur tiram, tepung terigu, tepung maizena, dan telur. Aduk hingga tercampur rata.
Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu masukkan ke dalam adonan.
Setelah rata, tambahkan bumbu-bumbu, penyedap rasa, merica, dan garam. Aduk semua adonan sampai rata.
Siapkan loyang, olesi dengan minyak atau mentega.
Tuangkan adonan nugget jamur tiram ke dalam loyang. Kukus selama 10-15 menit. Angkat dan dinginkan.
Lepaskan adonan nugget dari loyang. Potong-potong sesuai selera.
Simpan nugget di dalam lemari pendingin selama satu malam.
Setelah satu malam, keluarkan nugget dan diamkan beberapa saat.
Masukkan potongan nugget ke dalam kocokan telur lalu tepung panir hingga tertutup rata.
Panggang selama 30-45 menit.
Nugget siap untuk dikemas. Simpan dalam freezer.
Atau jika nugget akan dikonsumsi, goreng hingga kuning kecoklatan. Hidangkan.

Analisis Usaha Nugget Jamur Tiram

Berikut ini adalah estimasi biaya dan analisis usaha untuk nugget jamur tiram:

Biaya Investasi

Kompor: Rp200.000
Tabung Gas 12 kg: Rp700.000
Sealer Plastik: Rp400.000
Lemari Es: Rp2.000.000
Peralatan Masak: Rp1.000.000
Total Investasi: Rp4.300.000

Biaya Operasional

5 kg jamur tiram segar X @ Rp8.000 X 25 hari: Rp1.000.000
1 kg tepung terigu X @ Rp9.000 X 25 hari: Rp225.000
1 kg tepung maizena X @ Rp9.500 X 25 hari: Rp237.500
2 kg telur ayam X @ Rp25.000 X 25 hari: Rp1.250.000
Bumbu dan mentega: Rp300.000
LPG 12 kg @ Rp70.000 X 2: Rp140.000
Listrik: Rp100.000
Plastik kemasan: Rp50.000
Total Biaya Operasional: Rp3.302.000

Omset per bulan

1 hari = 6 kg nugget, harga minimal per kg nugget = Rp40.000
@Rp 40.000 x 150 kg (6 kg X 25 hari) = Rp6.000.000

Laba bersih per bulan

Laba Bersih Per Bulan = Penjualan - Total Biaya Produksi
Rp6.000.000 - Rp3.302.000 = Rp2.698.000

ROI (Return of Investment)

Investasi Awal : Laba Bersih Per Bulan
Rp4.300.000 : Rp2.698.000 = 1,6
Maka dalam kurun waktu satu bulan setengah sudah bisa balik modal.

Strategi Pemasaran

Sebelum memulai usaha nugget jamur tiram, penting untuk merancang strategi pemasaran yang efektif.

Media sosial merupakan alat pemasaran yang sangat potensial dalam era digital saat ini.

Anda dapat menggunakan platform seperti Instagram dan Facebook untuk mempromosikan produk Anda.

Strategi pemasaran melalui media sosial dapat mencakup:

Membangun brand awareness dengan posting foto dan video menarik tentang nugget jamur tiram.
Menjalin komunikasi interaktif dengan konsumen melalui komentar dan pesan langsung.
Mendaftarkan usaha Anda di aplikasi pesan antar makanan untuk memudahkan pelanggan dalam memesan.

Dengan strategi pemasaran yang baik, Anda dapat menjangkau konsumen lebih luas dan menjadikan bisnis nugget jamur tiram Anda sukses.

Semoga artikel ini membantu Anda memulai usaha ini dan meraih kesuksesan di dunia kuliner. Selamat mencoba!(Zumardi IP)***