Lumpia Vietnam Isi Sayuran: Menu Diet Enak dan Segar, Bisa Buat Hidup Kamu Bahagia Lho

SINJAI, insidepontianak.com - Dalam perjalanan mencapai tujuan hidup sehat dan ideal, makanan sehat adalah kunci utama.

Namun, sering kali kita berpikir bahwa makanan sehat haruslah membosankan dan tak memiliki rasa.

Resep Lumpia Vietnam isi sayuran memiliki beberapa keistimewaan yang membuatnya sangat cocok untuk diet dan memiliki banyak keuntungan.

Lumpia Vietnam ini terutama terdiri dari sayuran segar dan kulit rice paper yang tipis.

Dengan kandungan lemak yang rendah dan jumlah kalori yang terbatas, ini adalah pilihan makanan rendah kalori yang ideal untuk diet.

Sayuran dalam lumpia ini adalah sumber nutrisi penting seperti serat, vitamin, dan mineral.

Wortel mengandung beta-karoten, kol ungu mengandung antioksidan, dan sayuran hijau seperti daun ketumbar dan basil menambah aroma dan rasa.

Soun dan sayuran segar adalah sumber serat yang baik. Serat membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, sehingga Anda cenderung mengonsumsi lebih sedikit kalori.

Kulit rice paper adalah alternatif yang lebih sehat daripada kulit lumpia yang digoreng. Ini lebih tipis, lebih rendah kalori, dan tidak menyerap minyak seperti kulit goreng.

Saus lumpia yang disajikan dengan hidangan ini dibuat dengan bahan-bahan yang sebagian besar sehat, seperti saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen.

Ini memberi rasa segar dan menambahkan sedikit lemak sehat ke dalam hidangan.

Anda dapat menyesuaikan resep ini dengan berbagai jenis sayuran sesuai dengan selera Anda. Ini berarti Anda dapat memilih sayuran yang sesuai dengan preferensi diet Anda.

Lumpia Vietnam ini umumnya disajikan tanpa digoreng, sehingga merupakan pilihan makanan yang lebih bersih dan rendah lemak trans dibandingkan dengan lumpia goreng tradisional.

Resep ini relatif mudah untuk disiapkan di rumah. Anda dapat menggulung lumpia sesuai keinginan Anda, sehingga Anda memiliki kontrol penuh atas bahan yang Anda gunakan.

Kombinasi sayuran segar dengan saus lumpia yang gurih dan segar menciptakan rasa yang sangat enak dan memuaskan.

Resep ini dapat dengan mudah disesuaikan dengan diet vegetarian dan vegan karena bahan utamanya adalah sayuran.

Lumpia Vietnam isi sayuran adalah pilihan makanan yang sehat, ringan, dan enak, yang cocok untuk siapa saja yang ingin menjalani diet rendah kalori atau hidup lebih sehat.

Ini adalah alternatif yang sempurna untuk camilan yang penuh dengan rasa dan kelezatan tanpa perlu khawatir tentang asupan kalori yang berlebihan.

Tidak lagi! Resep Lumpia Vietnam berikut ini adalah jawaban bagi Anda yang ingin menjalani diet rendah kalori, tetapi tetap ingin menikmati hidangan yang lezat dan menyegarkan.

Lumpia Vietnam, atau sering juga disebut sebagai "spring roll," adalah hidangan khas Vietnam yang terkenal dengan isian sayuran segar dan kulit yang tipis.

Ini adalah alternatif yang sempurna bagi Anda yang ingin menjalani diet sehat dan tetap merasa puas.

Disajikan bersama saus segar, Lumpia Vietnam ini akan membuat Anda ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi.

Bahan-Bahan

• 12 lembar rice paper/banh trang
• 2 batang thai basil, ambil daunnya
• 2 batang daun ketumbar, ambil daunnya
• 50 g soun, seduh air panas, tiriskan
• 100 g wortel, potong korek api
• 50 g timun, buang biji, potong korek api
• 150 g kol ungu, iris tipis

Bahan Saus Lumpia:

• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap ikan
• 30 g gula pasir
• 150 ml air
• ¼ sdt cuka masak

Cara Membuat

1. Siapkan Bahan-Bahan

Potong semua sayuran menjadi ukuran yang sesuai. Sediakan juga soun yang sudah diseduh dengan air panas dan dikeringkan.

2. Siapkan Saus

Campurkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, gula pasir, air, dan cuka masak dalam sebuah wadah.

Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. Ini adalah saus lumpia yang lezat yang akan memberi hidangan rasa segar.

3. Rendam Rice Paper

Ambil 1 lembar rice paper dan celupkan ke dalam air selama sekitar 5 detik, lalu angkat dan letakkan di atas talenan.

Pastikan untuk meletakkannya secara datar dan hati-hati, karena kulit rice paper ini dapat sobek jika terlalu lama direndam.

4. Isi Lumpia

Di atas lembar rice paper yang sudah direndam, susun 2 lembar daun ketumbar, 2 lembar thai basil, sedikit soun, potongan wortel, timun, dan irisan kol ungu. Lipat rice paper berbentuk amplop, gulung, dan padatkan dengan rapi.

5. Sajikan

Sajikan lumpia Vietnam ini bersama dengan saus yang telah Anda siapkan.

Rasakan kelezatan sayuran segar yang terbungkus dalam kulit tipis ini, dan nikmati kelezatan yang sehat dan rendah kalori.

Untuk memudahkan proses menggulung lumpia, basahkan talenan dengan sedikit air. Hal ini akan membantu menghindari sobeknya kulit rice paper saat dilipat.

Menu diet tidak perlu membosankan, dan Lumpia Vietnam isi sayuran ini adalah bukti nyata bahwa Anda dapat menikmati hidangan enak dan menyehatkan sekaligus.

Nikmatilah kelezatan dan kesegaran sayuran segar yang dihadirkan dalam lumpia ini, dan jadikanlah makanan sehat sebagai bagian penting dalam perjalanan menuju gaya hidup yang lebih sehat. Selamat menikmati! (Zumardi IP)***